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2026年健身教练营养学知识考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.下列哪项不属于蛋白质在人体内的主要生理功能？

A.构成和修复机体组织细胞

B.调节人体的生理功能

C.提供人体所需的能量

D.增强机体的免疫力

2.下列食物中，升糖指数（GI）最高的是？

A.燕麦

B.西兰花

C.白米饭

D.牛肉

3.下列哪种脂肪酸被称为“血管清道夫”？

A.饱和脂肪酸

B.反式脂肪酸

C.人体必需脂肪酸

D.长链饱和脂肪酸

4.在减脂期，健身教练建议运动员训练后补充碳水化合物的主要目的是？

A.增加脂肪堆积

B.促进胰岛素分泌，帮助肌肉恢复

C.抑制蛋白质合成

D.完全停止糖原分解

5.下列哪种矿物质主要参与骨骼和牙齿的形成，同时也参与肌肉收缩？

A.钠

B.钾

C.钙

D.铁

6.关于肌酸补充剂的作用机制，下列描述正确的是？

A.肌酸在体内转化为葡萄糖，提供爆发力

B.肌酸增加肌肉中的磷酸肌酸储备，提升短时间、高强度运动的功率输出

C.肌酸主要作用是抑制脂肪合成，增加肌肉线条

D.肌酸能够直接分解脂肪产生能量

7.维生素A主要储存在人体的哪个器官中？

A.肝脏

B.肾脏

C.脑部

D.心脏

8.下列关于水合作用的描述，哪项是正确的？

A.只要口不渴就