2026年食品安全管理与法规综合测试卷.docx

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2026年食品安全管理与法规综合测试卷

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、选择题(每题1分,共30分。下列每题选项中,只有一项符合题意)

1.食品安全法规定,食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度,患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事()。

A.食品生产

B.食品销售

C.食品检验

D.以上所有活动

2.《中华人民共和国食品安全法》确立的食品安全监管原则中,不包括()。

A.预防为主

B.风险管理

C.社会共治

D.

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