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2026年营养学在老年人健康中的作用试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选出最符合题意的选项）

1.下列哪项不是老年人普遍存在的生理变化对营养代谢产生的主要影响？

A.消化酶活性降低，影响蛋白质和碳水化合物消化

B.基础代谢率显著下降，导致能量需求减少

C.皮肤脂肪厚度增加，影响脂溶性维生素吸收

D.水分总量相对减少，对缺水更敏感

2.对于评估老年人是否存在营养不良风险，以下哪种工具最常被用作初步筛查？

A.详细的膳食回顾

B.生物化学指标检测（如白蛋白水平）

C.MiniNutritionalAssessment(MNA)问卷

D.记忆力测试

3.以下哪种营养素缺乏在老年人中较为常见，并且与肌肉衰减综合征的发生发展密切相关？

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素D

D.铁

4.一位患有2型糖尿病的80岁老人，日常活动量小，体重指数（BMI）为22kg/m2。其膳食管理不应强调的重点是：

A.控制总能量摄入，维持理想体重

B.限制简单糖和精制碳水化合物的摄入

C.保证充足的膳食纤维，以延缓血糖上升

D.增加蛋白质摄入量，以促进