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2026年食品营养与健康状况关联习题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案）

1.人体内含量最多的有机营养素是：

A.维生素

B.矿物质

C.蛋白质

D.碳水化合物

2.下列哪种脂肪酸是人体不能自身合成，必须从食物中获取的必需脂肪酸？

A.载脂蛋白A-I

B.α-亚麻酸

C.甘油三酯

D.胆固醇

3.世界卫生组织建议成年人每天摄入的食盐量不应超过：

A.5克

B.10克

C.15克

D.20克

4.下列哪种疾病与长期摄入反式脂肪酸有明确的关联？

A.2型糖尿病

B.心血管疾病

C.佝偻病

D.营养不良

5.孕妇在孕中期（孕周13-27周）对叶酸的需求量显著增加，主要是为了：

A.预防巨幼细胞性贫血

B.促进胎儿神经管正常发育

C.增加maternalbloodvolume

D.支持胎儿骨骼钙化

6.评价个体近期膳食摄入状况最常用的方法是：

A.食物频率法

B.24小时膳食回顾法

C.食物重量的称量法

D.医学检验指标

7.下列