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2026年营养与健康促进与慢性病预防测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分。下列每题选项中，只有一项是最符合题意的请将正确选项字母填在题干后的括号内）

1.下列哪种营养素是人体必需的，但自身不能合成，必须通过食物摄取？

A.脂肪酸

B.胆固醇

C.维生素D

D.蛋白质

2.《中国居民膳食指南（2022）》推荐成人每天摄入谷薯类食物的量是：

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

3.下列哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制米面

B.植物油

C.豆类

D.动物肝脏

4.高血压的膳食干预中，重点控制的是：

A.蛋白质摄入

B.脂肪摄入

C.钠盐摄入

D.碳水化合物摄入

5.2型糖尿病的核心病理生理变化是：

A.脂肪代谢紊乱

B.糖尿病酮症酸中毒

C.血液中葡萄糖水平长期升高

D.胰岛β细胞功能衰竭

6.下列哪种维生素的缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E