响应面法优化猴头菌蛋白质提取条件.docx

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题目名称：响应面法优化猴头菌蛋白质提取条件

摘要：猴头菌Hericiumerinaceus(Bull)Pers.，隶属于担子菌门（Basidiomycetes）、伞菌纲（Agariomycetes）、红菇目（Russulales）、猴头菌科（Hericiaceae）、猴头菌属（Hericium）也是著名的药食两用菌，具有极高的药用价值。本研究在前人的基础上对猴头菌蛋白的提取条件进行了条件优化。猴头菌蛋白提取方法为碱提酸沉法，实验分析研究了温度、时间、料液比、PH对猴头菌蛋白得率的影响，通过单因素试验与响应面试验优