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2026年四川餐饮行业安全知识竞赛试卷.docx

2026年四川餐饮行业安全知识竞赛试卷.docx

    2026年四川餐饮行业安全知识竞赛试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单选题

    1.以下哪种行为不属于餐饮场所常见的火灾隐患？（）

    A.使用明火取暖

    B.电气线路老化

    C.保持通道畅通

    D.餐具清洁不及时

    2.餐饮场所发生火灾时，以下哪种逃生方法是错误的？（）

    A.用湿毛巾捂住口鼻

    B.沿疏散楼梯向下疏散

    C.乘坐电梯逃生

    D.拨打火警电话报警

    3.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院

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