2026年江苏省人教版八年级生物下册第11章生物技术习题.docxVIP

2026年江苏省人教版八年级生物下册第11章生物技术习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。每小题只有一个选项符合题意。）

1.下列关于生物技术的叙述，正确的是

A.生物技术就是发酵技术

B.生物技术都是现代的技术

C.生物技术是利用生物或其组成部分来改进产品、改良生物品种或为特定用途服务的技术

D.生物技术只与农业有关

2.制作酸奶需要使用

A.酵母菌

B.醋酸菌

C.乳酸菌

D.甲烷菌

3.在泡菜制作过程中，需要创造无氧环境，其主要目的是

A.抑制所有细菌的生长

B.促进亚硝酸盐的产生

C.促使乳酸菌进行有氧呼吸

D.促使乳酸菌进行无氧呼吸

4.下列食品中，主要利用了乳酸菌发酵的是

A.酿酒

B.酿醋

C.发酵豆制品

D.炸酱

5.下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是

A.发酵工程是生物技术的一个重要组成部分

B.发酵产品的种类繁多，与人类生活息息相关

C.任何微生物都可以用于发酵

D.发酵过程通常需要在严格的无菌条件下进行

6.转基因技术的应用领域非常广泛，