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2026年营养与健康饮食实践操作模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填入括号内）

1.一位孕中期女性，体重增长略低于预期，食欲中等。根据《中国居民膳食指南（2022）》，以下哪项建议对她最为适宜？

A.增加主食摄入量，以保证能量供应

B.适当增加每周两次动物性食物，如鱼、禽、蛋、瘦肉

C.减少蔬菜水果摄入，以控制总能量

D.增加含铁丰富的食物，如红肉，但忽略钙的补充

2.某人希望通过调整饮食来改善血糖控制，医生建议其增加膳食纤维摄入。以下哪种食物是膳食纤维的良好来源，且更适合该人群？

A.精制白面包

B.煮熟的意大利面

C.全麦馒头

D.蜂蜜

3.一项关于青少年营养状况的调查发现，部分学生存在缺铁性贫血的风险。除了红肉，以下哪种食物是补充铁元素的较好选择，并建议如何食用以增强吸收？

A.动物肝脏（建议搭配富含维生素C的蔬果食用）

B.大豆制品（建议与茶水一起食用）

C.绿叶蔬菜（建议烹饪时加醋）

D.鸡肉（建议清蒸，不搭配其他食材）

4.评估个体营养状况时，以下哪种方法最适合了解过去24小时内摄入的全部食物种类和数量？

A.食物频率问卷

B.