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仁怀市保健酒业笔试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.仁怀市位于贵州省的哪个方位？

A.东部

B.西部

C.南部

D.北部

2.保健酒业的主营产品白酒，其主要原料通常是？

A.玉米

B.小麦

C.高粱

D.大米

3.中国白酒按照香型分类，不包括以下哪种？

A.浓香型

B.清香型

C.米香型

D.茶香型

4.白酒酿造过程中，“曲”的主要作用是？

A.提供糖分

B.发酵剂

C.调味剂

D.脱色剂

5.下列哪种度量单位常用于表示白酒的酒精含量？

A.克/升

B.摩尔/升

C.度（vol%）

D.千克/平方米

6.白酒储存过程中，下列哪种环境条件最有利于酒体老熟？

A.高温、高湿、避光

B.低温、干燥、光照充足

C.恒温、恒湿、避光

D.环境温度剧烈变化

7.“酱香”型白酒的典型风格特点不包括？

A.香气复杂、酱香突出

B.酒体醇厚、回味悠长

C.窖香浓郁、清亮透明

D.独特的空杯留香

8.在