家用和类似用途电器安全 第2-48部分：商用电烤架和烤面包机的特殊要求 标准立项发展报告.docx

家用和类似用途电器安全第2-48部分：商用电烤架和烤面包机的特殊要求标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:HouseholdandSimilarElectricalAppliances-Safety-Part2-48:ParticularRequirementsforCommercialElectricGrillersandToasters

摘要

商用电烤架和烤面包机是餐饮服务、烘焙及食品加工行业中应用广泛的电热设备，其结构开放、功率较大、表面温度高、连续工作时间长，安全风险特征与家用器具存在显著差异。国