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2026年健康饮食指导与营养搭配模拟卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分）

1.下列哪种营养素是人体能量代谢的“直接燃料”？

A.脂肪

B.维生素C

C.蛋白质

D.碳水化合物

2.根据中国居民膳食指南，成年人每天应摄入的谷薯类食物总量约为多少克？

A.100-150克

B.250-400克

C.300-500克

D.400-600克

3.下列哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的水溶性维生素？

A.煎炸

B.烤

C.水煮

D.蒸

4.下列哪项不属于影响人体能量需求的主要因素？

A.年龄

B.性别

C.食物加工程度

D.体力活动水平

5.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制大米

B.豆制品

C.深色酱油

D.蜂蜜

6.食物标签上强制标示的核心营养素不包括：

A.能量

B.蛋白质

C.脂肪

D.膳食纤维

7.“食物多样化”原则主要强调的是：

A.同类食物吃得越多越好

B.食物种类越少越好

C.在各类食物内部