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学校食堂采购询价制度及流程(范文)

为规范学校食堂物资采购行为，控制采购成本，保障食材质量安全与供应稳定性，维护师生合法权益，结合学校后勤管理实际及食品安全相关法律法规要求，制定本询价制度及操作流程。

一、询价制度适用范围

本制度适用于学校食堂所有单次采购预算在5000元以上、未达到当地公共资源交易公开招标限额标准的食材、耗材、设备及相关服务采购项目，单次预算1000元以上的非生鲜类零星补货采购也纳入询价管理范围。其中生鲜类食材包括大米、面粉、食用油、蔬菜、水果、肉类、禽蛋、水产品、调味品等直接入口的食品物资；耗材类包括一次性餐具、清洁消毒用品、厨房易耗配件等；设备类包括烹饪设备、冷藏冷冻设备、餐具消毒设备、食品安全检测设备等；服务类包括食材配送服务、餐厨垃圾清运服务、设备维保服务等。未纳入询价范围的1000元以下零星采购，可由食堂管理岗直接采购，但需留存采购凭证、支付记录，定期报后勤管理处备案。

二、询价工作基本原则

1.公开公平公正原则：所有符合资质要求的供应商均可平等参与询价，询价公告、评审规则、成交结果全程公开，不得设置倾向性、排他性门槛排斥潜在供应商，不得针对不同供应商设置差异化评审标准。

2.质量优先原则：询价评审首先核查物资及服务是否符合国家食品安全标准、学校食堂管理要求，不得以价格为唯一评审依据，严禁为压低采购成本选择质量不达标的供应主体。

3.成本控制原则：