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2026年中级茶艺师实操技能考核试卷及答案

考试时长：120分钟满分：100分

一、单选题（总共10题，每题2分，总分20分）

1.茶叶采摘的基本原则不包括以下哪一项？

A.采摘嫩芽为主

B.避免雨天采摘

C.一次性采摘过多以减少频率

D.选择晴天上午采摘

参考答案：C

2.烘青绿茶的干燥过程中，温度控制的关键点在于？

A.高温快速干燥以杀青

B.分阶段降温以保持色泽

C.始终保持高温以加速水分蒸发

D.完全停止加热以自然冷却

参考答案：B

3.茶艺师在冲泡乌龙茶时，通常使用的茶水比例是多少？

A.1:50

B.1:30

C.1:20

D.1:40

参考答案：D

4.紫砂壶的保养方法中，以下哪项是错误的？

A.定期用茶汤擦拭

B.避免与酸性物质接触

C.长期存放不用时需涂油保养

D.清洗后自然晾干避免阳光直射

参考答案：C

5.茶叶储存中，以下哪种环境最适合存放普洱茶？

A.高温高湿的地下室

B.干燥通风的避光环境

C.潮湿闷热的柜子内

D.金属容器中保存

参考答案：B

6.茶艺表演中，倒茶时通常遵循的原