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2026食品安全与食品卫生知识测试卷.docx

2026食品安全与食品卫生知识测试卷.docx

    2026食品安全与食品卫生知识测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    单选题（每题1分，共20分）

    1.根据《食品安全法》，食品生产经营企业的第一责任人是（）。

    A.企业法人B.食品安全总监C.实际控制人D.主要负责人

    2.下列属于食品生物污染源的是（）。

    A.农药残留B.黄曲霉毒素C.重金属超标D.玻璃碎片

    3.食品添加剂的使用原则不包括（）。

    A.在技术上确有必要B.经风险评估证明安全C.可以无限量添加D.符合国家标准

    4.

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