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2026年中小学校园餐专项整治工作实施方案

2026年中小学校园餐专项整治工作覆盖全域所有开设食堂的中小学（含中等职业学校附设义务教育班、特殊教育学校，下同）、为中小学提供供餐服务的集体用餐配送单位、校园及校门周边200米范围内面向中小学生提供餐食服务的餐饮经营主体，以“守底线、提品质、强监管、顺民心”为核心目标，全链条排查整治校园餐领域存在的食品安全隐患、营养搭配不科学、成本管控不规范、监督机制不健全等突出问题，切实保障中小学生饮食安全和身体健康。通过全年专项整治，2026年底实现三个100%目标：所有供校主体资质合规率100%，米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜、调味品等大宗食材定点集中采购覆盖率100%，学校食堂及供校配餐企业“互联网+明厨亮灶”智慧监管接入率100%；实现三个显著提升：学生及家长对校园餐的满意度提升至85%以上，校园餐营养配餐达标率提升至90%以上，校园餐领域问题线索核查处置完成率100%；实现两个核心管控目标：重大校园餐食品安全责任事故零发生，校园餐领域截留克扣餐费、利益输送等严重违纪违法问题零容忍，中小学生涉校园餐食源性疾病事件发生率较2025年下降60%以上。

一、重点整治任务

本次专项整治覆盖校园餐从采购到就餐、从校内到周边、从安全到营养的全流程各环节，重点聚焦五大领域开展系统整治：

（一）食品安全底线隐患排查整治

严格对照《中华人民共和国食品安全法》《餐