原创力文档2026年最新食堂员工培训试题及答案
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）
1.食堂员工每年至少进行一次健康检查，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。
A.食品采购工作
B.食品储存工作
C.食品加工制作工作
D.食堂清洁工作
2.采购食品及其原料时，应向供货者索取并保留相关证明文件，直至所采购食品（）。
A.使用完毕
B.食用后确认安全
C.出售完毕
D.销毁处理
3.食品储存时，
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