(2026年)食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全规章制度.docx

(2026年)食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全规章制度

一、食品安全自查制度

（一）自查目的

在2026年，食品安全自查是保障食品安全的重要环节。通过定期自查，能够及时发现食品生产、加工、销售等环节中存在的潜在风险和问题，确保食品符合国家相关标准和规定，保障消费者的身体健康和生命安全。同时，自查也是企业自身加强管理、提升食品安全水平、树立良好品牌形象的必要手段。

（二）自查范围

1.食品原材料：检查原材料的采购渠道是否正规，是否有合格的供应商资质证明和产品检验报告。查看原材料的储存条件是否符合要求，如温度、湿度等，防止原材料变质、霉变。检查原材