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2026年最新公共营养师(四级)考试真题及答案真题题库及答案解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案选项字母填在题干后的括号内）

1.构成人体细胞的基本物质，也是人体组织更新和修复的主要原料是（）。

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.人体每日所需能量中，碳水化合物、脂肪和蛋白质提供的能量分别适宜占总能量的比例是（）。

A.50%-65%，20%-30%，10%-15%

B.40%-50%，30%-40%，20%-30%

C.20%-30%，40%-50%，20%-30%

D.10%-15%，10%-20%，70%-80%

4.下列食物中，铁含量丰富且吸收率较高的是（）。

A.红肉

B.菠菜

C.大米

D.水果

5.人体内含量最多、分布最广的无机盐是（）。

A.钙

B.铁

C.氯

D.磷

6.下列哪种食物属于优质蛋白质？（）