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《尕让面片制作技术规程》

编制说明

标准名称：

尕让面片制作技术规程

制、修订类型：

制定

主要起草单位：

归口单位：

青海省标准化协会

起草时间：

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《尕让面片制作技术规程》编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

2026年9月，由贵德县市场监督管理局向青海省标准化协会申请团体标准的立项，根据青海省标准化协会关于《尕让面片制作技术规程》团体标准立项的公告（青标协字〔2026〕138号），批准《尕让面片制作技术规程》团体标准的制定。

（二）参编单位

贵德县市场监督管理局。

（三）主要起草人及主要分工

姓名

性别

职务/职称

工作单位

任务分工

二、制定标准的必要性和意义

国家高度重视中华优秀传统文化传承保护，鼓励地方非遗美食、特色饮食的规范化发展；中央一号文件多次提出推动地方特色食品产业发展，推进地方传统食品标准化。青海省大力推进河湟文化保护传承，