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2026年商超双节食品安全专项检查工作方案

2026年元旦、春节间隔时间短，年货采购、走亲访友、家庭聚餐等消费需求集中释放，商超作为食品供应主渠道，具有经营品类多、客流量大、供应链条长、风险点分散的特点，为全面排查化解商超领域食品安全风险隐患，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，实现节日期间食品安全零重大事故、消费投诉快接快办、供应品类质优价稳的工作目标，专项检查覆盖2025年12月20日至2026年2月25日全周期，涵盖元旦假期、春节采购高峰、元宵节前备货三个关键节点，具体安排如下：

一、核心工作目标

本次专项检查以“排查无死角、整改全闭环、执法有力度、服务有温度”为核心导向，明确量化工作指标：辖区内取得食品经营许可的商超类经营主体现场检查覆盖率100%，其中单店经营面积1000㎡以上的大型连锁商超、仓储式会员店重点检查覆盖率100%；节令高风险食品监督抽检批次不低于年度日常抽检总量的15%，抽检总体合格率稳定在98.5%以上，不合格食品核查处置完成率100%；商超食品安全总监、食品安全员配备及“日管控、周排查、月调度”机制运行合规率100%；12315等渠道接收的商超食品安全类投诉举报24小时响应率100%，法定时限内办结率100%；实现重大群体性食源性事件零发生、系统性区域性食品安全风险零发生，切实保障节日期间食品消费安全放心。

二、检查范围及监管层级

本次专项检查覆盖辖区内所