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2025-2026年广东省餐饮业人力资源管理模拟试题

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.在广东省餐饮业人力资源管理中，某连锁餐厅采用末位淘汰制进行员工绩效考核，该制度最突出的优点是（）

A.能够有效激励高绩效员工持续进步

B.符合广东省劳动法关于末位淘汰制的规定

C.有助于建立公平透明的竞争性薪酬体系

D.可显著降低员工离职率，稳定核心团队

解析：本题考查餐饮业绩效考核制度设计。末位淘汰制在广东省餐饮业中存在法律风险，根据《广东省劳动保障监察条例》第23条明确禁止企业以末位淘汰等名义变相解除劳动合同。选项A的激励效果存在争议，该制度可能引发恶性竞争而非良性竞争。选项C的薪酬体系关联性较弱。选项D与实际情况相反，淘汰制通常导致高绩效员工流失。正确答案为B，但需注意该制度在广东省存在法律争议，实际应用需谨慎规避法律风险。

2.某粤菜餐厅因季节性波动需要招聘临时服务员，在广东省劳动保障法规框架下，该餐厅与临时工签订非全日制劳动合同，最应当注意的法律要点是（）

A.工作时间必须严格限制在每日4小时以内

B.可以不缴纳社会保险，仅按月支付工资

C.解除劳动关系时无需支付经济补偿金

D.工资支付周期最长不得超过15天

解析：本题涉及广东省非全日制用工特殊规定。根据《广东省非全日制用工