2025年公共营养师肝胆胰疾病患者营养状况评价专题试卷及解析.docx

2025年公共营养师肝胆胰疾病患者营养状况评价专题试卷及解析

适用对象：公共营养师职业技能等级考核、在岗营养师专项测评

考试时长：90分钟｜满分100分｜题型：单选、多选、判断、案例分析

命题依据：《公共营养师国家职业技能标准（2025版）》《临床肝胆胰疾病营养治疗指南》《住院患者营养风险筛查与评估规范》，聚焦肝炎、肝硬化、脂肪肝、胆囊炎、胆结石、胰腺炎患者营养状况筛查、评价、指标解读、风险判定核心考点

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

肝脏在人体营养代谢中的核心作用不包括（）

A.糖异生、糖原合成与分解

B.蛋白质合成、氨基酸代谢

C.胆汁合成与脂肪乳化

D.