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2026年饮食营养与健康促进习题册

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项前的字母填在题干后的括号内）

1.人体内含量最多的有机营养素是（）。

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素CB.维生素B1C.维生素AD.维生素B2

3.提供人体所需能量最多的是（）。

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

4.下列食物中，铁含量较丰富且吸收率较高的是（）。

A.红肉B.深绿色蔬菜C.大米D.水果

5.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜的量为（）。

A.100克B.200克C.300-500克D.500-800克

6.下列关于膳食平衡宝塔的说法，错误的是（）。

A.底层食物应摄入量最多B.顶层食物应严格限制摄入

C.各层食物可以随意替换D.宝塔模型适用于所有人群

7.孕期妇女对哪种营养素的需求量会显著增加？（）

A.锌B.叶酸C.维生素DD.胆碱

8.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的水溶性维生素？（）

A.煎B.炒C.蒸D.烤

9.