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(2026年)幼儿园食堂从业人员健康管理制度

目的

为了确保2026年幼儿园食堂食品安全，保障幼儿和教职工的身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》《食品经营许可管理办法》等相关法律法规，结合幼儿园实际情况，特制定本健康管理制度。

适用范围

本制度适用于幼儿园食堂所有从业人员，包括厨师、帮厨、采购人员、仓库管理人员等直接接触食品的工作人员。

健康管理要求

1.健康检查

?入职检查：所有新入职的食堂从业人员必须在入职前进行全面的健康检查，取得有效的健康证明后方可上岗。健康检查项目应包括常规体格检查、肠道致病菌、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等。

?定期检查：在职食堂从业人员每年必须进行一次健康检查，确保身体健康状况符合从事食品工作的要求。健康检查时间应根据当地卫生部门的规定和幼儿园的实际情况合理安排，一般应在每年的特定时间段内完成。

?临时检查：当食堂从业人员出现发热、咳嗽、腹泻、呕吐、皮肤伤口感染等有碍食品安全的病症时，应立即停止工作，及时就医，并向幼儿园食品安全管理负责人报告。待症状消失且经过医疗机构检查确认无传染性疾病后，凭医疗机构出具的康复证明方可重新上岗。

2.健康档案管理

?建立档案：幼儿园应建立食堂从业人员健康档案，档案内容包括从业人员的基本信息、健康检查报告、患病情况及治疗记录等。健康档案应妥善保管，便于查询和管理。

?动态更新：健康档案应根