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综合知识使用筷子有利健康且人更聪明

导读：人们在吃饭时使用筷子，能施展出钳夹、拨扒、挑拣、剪裁、合分等代替手指的全套功能。使用筷子会牵动人体三十多个关节和五十多条肌肉，从而刺激神经系统的内在活动，大大有助于人的动作灵活、思维敏捷。筷子高妙绝伦地运用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事它几乎都能做，而且不怕高温与寒冷。有科学家证实：长期用筷子吃饭可以使人心灵手巧，聪明玲俐，头脑反应敏捷。中国人发明和使用筷子，在人类文明史上是值得骄傲和推崇的科学发明。

有一位日本学者曾从生理学的观点对筷子提出一项研究成果，他认为用筷子进食时，要牵动人体三十多个关节和五十多条