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2025年生猪屠宰卫检员考试试题及答案

本试卷满分100分，考试时间120分钟，涵盖生猪屠宰法规标准、宰前宰后检验、疫病鉴别、无害化处理、肉品品质管控等内容，题型分为判断题、单项选择题、多项选择题、简答题、案例分析题，所有作答需符合现行《生猪屠宰管理条例》《生猪屠宰肉品品质检验规程》《生猪屠宰检疫规程》等法规标准要求。

一、判断题（共20题，每题1分，共20分。请将正确答案标注在题后括号内，正确打“√”，错误打“×”）

1.根据2021年修订版《生猪屠宰管理条例》及2024年配套实施细则要求，生猪定点屠宰厂（场）配备的专职卫生检验人员需经县级以上农业农村主管部门考核合格后方可上岗，严禁无资质