中式烘焙商业计划书——合肥无人零售落地路径.docxVIP

中式烘焙商业计划书

合肥中式烘焙科技有限公司PAGE1

餐饮食品·战略投资

中式烘焙

云计算驱动·无人零售·面向新中产家庭

商业计划书·合肥中式烘焙科技有限公司

项目

中式烘焙

主要市场

合肥

商业模式

无人零售

目标客群

新中产家庭

融资安排

战略投资，12,300万元

报告版本

V1.0·2026年10月

目录

CONTENTS

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01

项目概要

先活下来，再谈规模。

1.1一句话说清我们在做什么

这家公司只做一件事——把中式烘焙做成新中产家庭可以放心重复购买的东西。现有2个门店、单门店年营收280万元，第5年收入目标11,507万元。这也是我们拒绝了很多看起来更快的扩张方式的原因。

我们内部把单店回本周期贴在每间会议室的墙上，它不是季度指标，而是每天都要动的数字；所有与它无关的汇报，能砍就砍。周会只过三件事：上周偏差、本周动作、需要拍板的资源。

我们把中式烘焙重新做了一遍，切口很小：只服务新中产家庭。目前2个门店跑出的年化收入是561万元，模型已经能算清每一分钱。判断标准很朴素：新开一个门店，6个月内能不能自己养活自己。

按现在的爬坡节奏，第1年收入561万元、第5年11,507万元，五年20.5倍。这个倍数在合肥的同业里属于中