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2026食品安全与风险沟通知识点巩固习题.docx

2026食品安全与风险沟通知识点巩固习题.docx

    2026食品安全与风险沟通知识点巩固习题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在括号内）

    1.下列哪项不属于食品安全风险管理的四大支柱？（A）

    A.食品安全标准制定

    B.预防性措施

    C.风险评估

    D.风险沟通

    2.食源性疾病的主要传播途径不包括？（B）

    A.消费受污染的食物或水

    B.空气飞沫传播

    C.接触受污染的物品

    D.直接接触感染源

    3.国际上最重要的食品安全标准体系是？（C）

    A.欧盟食品

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