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2026年营养学基础知识与疾病预防竞赛题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选择最符合题意的选项）

1.人体内含量最多的营养素是：

A.维生素A

B.维生素C

C.蛋白质

D.水

2.下列哪种营养素是构成人体组织、酶、激素等重要成分的必需物质：

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.纤维素

3.人体每日所需能量主要用于维持哪些生命活动：

A.基础代谢

B.体力活动

C.食物热效应

D.以上都是

4.下列哪种食物属于优质蛋白质来源：

A.粗米

B.豆腐

C.淀粉

D.植物油

5.维生素D的主要生理功能是：

A.增强免疫力

B.促进钙和磷的吸收

C.维持视力

D.促进铁吸收

6.以下哪种膳食模式与心血管疾病风险降低相关：

A.高脂肪、高糖、高加工食品

B.地中海饮食

C.高盐、低纤维饮食

D.高蛋白、低碳水化合物饮食

7.婴幼儿期营养需求的特点是：

A.能量和蛋白质需要量相对较高

B.对某些微量营养素（如铁、锌）需求量较大

C