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2026年营养学在疾病预防中的应用模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分。下列每题选项中，只有一项是符合题意的，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内。）

1.下列哪种营养素是人体内不可或缺但不能自身合成，必须通过食物获取的？

A.脂肪酸

B.胆固醇

C.维生素D

D.蛋白质

2.膳食纤维在人体消化系统中具有重要作用，以下哪项描述是错误的？

A.促进肠道蠕动，预防便秘

B.增强饱腹感，有助于体重管理

C.直接作为能量来源供机体使用

D.维持肠道菌群平衡，改善肠道健康

3.世界卫生组织（WHO）推荐成年人每天钠摄入量应低于多少克？

A.5克

B.10克

C.15克

D.20克

4.以下哪种膳食模式被广泛研究证实与降低心血管疾病风险相关？

A.高脂肪、高糖、高加工食品为主的膳食

B.以红肉和全脂乳制品为主的西方膳食

C.地中海膳食

D.高碳水化合物、低纤维的膳食

5.2型糖尿病发生的重要病理生理机制之一是胰岛素抵抗，以下哪种营养素或膳食成分被认为在改善胰岛素敏感性方面具有积极作用？

A.反式脂肪酸

B.单