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2026年饮食健康与老年人营养补充方案测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选择最符合题意的选项）

1.根据2026年最新膳食指南，强调食物多样、均衡摄入，对于老年人而言，以下哪项食物类别建议摄入量相对减少，以预防慢性疾病？

A.全谷物

B.坚果和籽类

C.红肉和加工肉类

D.大豆制品

E.乳制品

2.老年人基础代谢率下降，但身体成分变化（如肌肉量减少）可能导致其实际能量消耗？

A.增加

B.减少

C.保持不变

D.先增加后减少

E.无法确定

3.评估老年人营养状况时，以下哪项指标最能反映肌肉衰减综合征（Sarcopenia）的风险？

A.体重指数（BMI）

B.体重变化率

C.上臂肌围（ACSM）

D.日常活动能力评分

E.血清白蛋白水平

4.某老年人，82岁，独居，因慢性便秘长期服用含镁的抗酸药。根据其情况，以下哪种维生素的缺乏风险可能增加？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

E.维生素K

5.对于存在维生素D缺乏风险的老年人，除阳光照射外，食物来源最好的是？

A.