莲子百合粥去芯避免苦味的方法.pptxVIP

莲子百合粥去芯避免苦味的方法单击此处添加副标题内容演讲人2020/01/01

CONTENTS目录04科学评估：去芯的必要性与可行性03问题识别：苦味从何而来？02现状分析：一碗甜粥的”苦”恼01莲子百合粥去芯避免苦味的方法05方案制定：不同莲子的去芯方法06实施指导：细节决定成败

第一章节PARTONE莲子百合粥去芯避免苦味的方法

第二章节PARTONE现状分析：一碗甜粥的”苦”恼

现状分析：一碗甜粥的”苦”恼周末的清晨，厨房飘着米香，我像往常一样煮了锅莲子百合粥，想着给家人一份清甜的早餐。可当第一口粥入口时，舌尖却泛起一丝苦涩，三岁的小女儿皱着眉头问：“妈妈，这个粥怎么苦苦的？”我这才意识到，问题可能出在莲子上。

走访了身边的朋友，发现类似的困扰并不少见。许多人煮莲子百合粥时，要么直接使用市场上常见的带芯莲子，要么尝试过去芯但效果不佳，最终导致粥品带有苦涩味。超市里的干莲子大多是带芯售卖，价格比去芯莲子便宜，但处理起来麻烦；鲜莲子虽时令美味，可剥壳去芯的步骤让不少新手望而却步。更常见的是老一辈的传统做法——认为莲子芯”败火”不能丢，结果煮出的粥苦得难以下咽。这种”想甜却苦”的矛盾，成了许多家庭煮莲子百合粥时的共同难题。

第三章节PARTONE问题识别：苦味从何而来？

问题识别：苦味从何而来？要解决这碗粥的”苦”恼，首先得弄清楚这苦味究竟从何而来。掰开一颗带芯的莲子，中间