GB 31657.4-2025 食品安全国家标准 蜂产品中硝基咪唑类药物及其代谢物残留量的测定 液相色谱—串联质谱法 标准立项发展报告.docxVIP

食品安全国家标准蜂产品中硝基咪唑类药物及其代谢物残留量的测定液相色谱—串联质谱法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:NationalFoodSafetyStandard-DeterminationofNitroimidazoleResiduesandTheirMetabolitesinBeeProductsbyLiquidChromatography-TandemMassSpectrometry

摘要

蜂产品作为我国重要的特色农产品和出口创汇产品，其质量安全直接关系到消费者健康和产业可持续发展。硝基咪唑类药物因具有抗厌氧菌和抗原虫作用，在养蜂生产中被违规使用的问题时有发生，导致蜂产品中药物残留超标，成为影响蜂产品出口贸易和国内消费安全的重要风险因素。GB31657.4-2025《食品安全国家标准蜂产品中硝基咪唑类药物及其代谢物残留量的测定液相色谱—串联质谱法》于2025年发布，同年9月1日正式实施。该标准规定了蜂产品中多种硝基咪唑类药物及其代谢物残留量的液相色谱—串联质谱检测方法，涵盖了样品前处理、色谱分离、质谱检测及结果计算等完整技术流程。本标准与GB31657系列标准共同构成蜂产品兽药残留检测的标准体系，为蜂产品中硝基咪唑类药物残留的精准筛查与确证提供了统一的技术规范。本报