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2026公共营养师考试真题试题及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题1分，共40分）

1.人体内含量最多、功能最广泛的微量元素是（）。

A.铁B.锌C.硅D.硒

2.下列哪种维生素是脂溶性维生素？（）

A.维生素B1B.维生素CC.维生素DD.维生素B12

3.人体消化吸收的主要场所是（）。

A.口腔B.胃C.小肠D.大肠

4.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入谷薯类食物的量是（）。

A.100-150克B.150-200克C.200-250克D.250-300克

5.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.淀粉B.油脂C.豆制品D.糖类

6.维生素C的主要功能不包括（）。

A.参与胶原蛋白合成B.增强免疫力C.促进铁吸收D.维持神经系统正常功能

7.以下哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？（）

A.钙B.铁C.锌D.硒

8.评估个体或群体营养状况常用的指标不包括（）。

A.体重指数(BMI)B.皮肤弹性C.营养不良筛查工具(DST