2026年江苏公共营养师三级复习资料三级技能含答案.docxVIP

2026年江苏公共营养师三级复习资料三级技能含答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共40分）

1.公共营养师在进行24小时膳食回顾调查时，为提高信息的准确性，应向被调查者强调（）。

A.避免回忆不吃的食物

B.尽量回忆最近三天的饮食情况

C.只回忆主食类食物

D.详细记录食物的烹饪方式和用量

2.测量成人身高时，应要求被测量者（）。

A.穿着厚底鞋

B.脚跟并拢，脚尖分开约60度

C.双手自然下垂

D.头部触摸测量板顶端，双耳对称

3.计算儿童体重增长速度时，通常会将实测体重与（）进行比较。

A.同年龄、同性别健康儿童体重中位数

B.患儿出生时体重

C.患儿最高期望体重

D.同性别成人标准体重

4.评估孕妇营养状况时，特别关注（）的摄入情况。

A.钙、铁、碘

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物

C.维生素A、B族维生素

D.水分、膳食纤维

5.营养咨询过程中，当被咨询者对膳食指导表示怀疑时，公共营养师首先应采取的做法是（）。

A.坚持自己的专业意见

B.指责被咨询者不配合

C.耐心倾听，了解其