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2025餐厨垃圾处理行业市场调研报告

本报告所指餐厨垃圾为《餐厨垃圾处理技术标准》（GB/T51260-2017）定义的餐饮垃圾，即从事餐饮服务、集体供餐等活动的单位和个人在生产经营过程中产生的食物残余、食品加工废料、废弃食用油脂和过期食品，不含居民家庭日常生活产生的厨余垃圾、农贸市场产生的果蔬垃圾等易腐垃圾。报告统计范围覆盖全国31个省（自治区、直辖市）的设市城市、县城及建制镇的正规餐厨垃圾处理设施，不含未纳入监管的非正规处理点，数据来源包括住房和城乡建设部城镇生活垃圾处理统计年鉴、中国城市环境卫生协会行业调研数据、上市企业公开年报及实地调研样本，数据截止时间为2025年3月31日。

一、行业发展环境

（一）政策环境

2025年是“十四五”规划收官之年，餐厨垃圾处理作为生活垃圾分类处理体系的核心组成部分，已形成从顶层设计到地方落地的完整政策体系。顶层规划层面，《“十四五”城镇生活垃圾分类和处理设施发展规划》明确到2025年全国城镇厨余垃圾（含餐厨、家庭厨余、果蔬垃圾等）处理能力达到70万吨/日左右，其中狭义餐厨垃圾处理能力占比约40%、即28万吨/日的目标，截至2025年一季度，该目标完成进度已达88.2%。法规体系层面，截至2025年3月，全国已有29个省级行政区出台餐厨垃圾管理地方性法规或政府规章，333个地级行政区中287个出台餐厨垃圾收运处置管理办法，全面建立产生者付费