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(2026)学校食堂食材采购管理制度(3篇)

第一篇

2026年XX市公立中小学校食堂食材采购管理制度适用于全市所有公办义务教育阶段学校、普通高中、中等职业学校及特殊教育学校的自营食堂食材采购活动，涵盖粮、油、肉、蛋、奶、蔬菜、调味品、豆制品、水产品等所有进入食堂加工供应的可食用食材，不包含食堂使用的餐具、清洁用品等非食用物资。

第一章总则

第一条制定目的。为进一步规范公立中小学校食堂食材采购行为，筑牢校园食品安全防线，防控采购领域廉政风险，保障师生饮食安全与合法权益，降低食堂运营成本，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《XX省校园食材采购管理办法（2025修订版）》等法律法规及政策要求，结合本市实际制定本制度。

第二条适用范围。本制度适用于全市所有公办中小学校、中等职业学校、特殊教育学校的自营食堂，委托经营的学校食堂参照本制度执行，各地教育行政部门可结合属地实际制定实施细则，细则要求不得低于本制度规定标准。

第三条基本原则。一是安全优先原则，始终将食材质量安全作为采购工作的首要评判标准，所有采购食材必须符合国家食品安全标准，严禁采购不合格、来源不明的食材；二是公开透明原则，采购全流程主动接受师生、家长、纪检监察部门及社会各界监督，所有采购信息按要求公开公示；三是质优价廉原则，在保障食材质量的前提下，优先选择性价比高的供应商，严格控制采购成本