2026年餐饮行业财务管理试题
考试时间:______分钟总分:______分姓名:______
一、单项选择题(下列每小题备选答案中,只有一个符合题意,请将代表正确答案的字母填写在题后的括号内。每小题1分,共20分)
1.餐饮企业财务管理的核心目标是()。
A.实现利润最大化
B.降低运营成本
C.提高市场占有率
D.保障资金安全
2.在餐饮成本构成中,直接用于菜品制作、消耗且价值较高的物品通常指的是()。
A.固定资产折旧
B.人工成本
C.食材成本
D.燃气费用
3.某餐厅月销
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