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(2026年)学校食品安全和传染病排查小结

2026年度本市校园食品安全与传染病防控专项排查工作已完成全周期闭环总结，本次排查严格落实教育部、市场监管总局、卫生健康委联合印发的《2026年校园安全专项提升行动方案》要求，以“全覆盖、零容忍、严整改、重实效”为核心准则，覆盖全市所有公办民办中小学、中职院校、幼儿园及备案校外托管机构，累计排查各类经营主体1276家、开展专项行动1892次，形成问题清单217项，截至11月30日整改完成率达99.54%，有效筑牢了校园食品安全与公共卫生安全防线。

首先推进的校园食品安全排查，聚焦从食材采购到餐后处置的全链条监管，分为开学季专项督导、季度常规巡检、节假日前突击检查三个阶段，依托“四不两直”抽查、第三方抽检、明厨亮灶AI智能监控等多种方式，全面覆盖食堂资质管理、食材溯源、加工操作、库房储存、校园周边经营等核心环节。在资质管理方面，累计核查食品经营许可证有效期、从业人员健康证及培训合格证1.2万余份，发现12家校外托管机构存在从业人员健康证过期未及时更换的问题，其中2家逾期未完成整改的单位被依法吊销备案资质；在食材溯源环节，重点检查索证索票、进货查验记录的完整性，要求每一批次食材均需附带供应商资质证明、动物检疫合格证明等有效凭证，全年累计抽检蔬菜、肉类、水产品、调味品等各类食材样品1892批次，检出不合格样品12批次，不合格率0.63%，不合格