2026年茶艺师茶叶品种鉴别考核试卷.docxVIP

2026年茶艺师茶叶品种鉴别考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）

1.下列哪种茶属于发酵茶？A.绿茶B.红茶C.白茶D.黄茶E.花茶

2.西湖龙井茶属于哪个茶类？A.绿茶B.白茶C.黄茶D.青茶E.红茶

3.下列哪个产地是安溪铁观音的主要产区？A.西湖B.安溪C.福州D.婺源E.武夷山

4.祁门红茶国际上通称为什么？A.祁红B.红茶C.正山小种D.金骏眉E.祁门香

5.下列关于武夷岩茶的说法，正确的是？A.产自福建武夷山B.具有独特的“岩韵”C.主要属于绿茶D.不宜用盖碗冲泡E.加工中有做青工艺

6.下列哪种茶通常具有鲜爽的香气和滋味？A.红茶B.乌龙茶C.白茶D.绿茶E.黑茶

7.下列哪种茶属于再加工茶？A.祁门红茶B.普洱茶C.熟普洱D.铁观音E.茉莉花茶

8.绿茶在加工过程中，关键步骤是？A.发酵B.杀青C.揉捻D.烘干E.做青

9.下列哪个选项是白茶的制作特点？A.低温杀青B.不炒不揉C.多次发酵D.精选鲜叶E.完全自然萎凋

10.茶叶存放过程中，以下哪种做法有助