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2025年畜禽屠宰兽医卫生监督考试题库及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填入括号内）

1.根据《畜禽屠宰管理条例》（2024年修订），下列畜禽品种的屠宰及监督管理，不适用本条例的是（）

A.生猪B.肉用牛C.肉用犬D.肉用鸡

答案：C

2.畜禽屠宰厂（场）设置规划由（）会同本级自然资源、生态环境、市场监督管理等部门，按照科学布局、集中屠宰、有利流通、方便群众的原则编制，报本级人民政府批准后实施。

A.国务院农业农村主管部门B.省、自治区、直辖市人民政府农业农村主管部门

C.设区的市级人民政府农业农村主管部门D.县级人民政府农业农村主管部门

答案：B

3.畜禽屠宰环节的兽医卫生检疫工作，由（）具体实施。

A.屠宰场驻场兽医B.县级以上人民政府农业农村主管部门的官方兽医

C.第三方检测机构D.屠宰场肉品品质检验人员

答案：B

4.畜禽进入屠宰厂（场）前，官方兽医应当查验的核心凭证不包括下列哪项（）

A.动物检疫合格证明B.畜禽标识C.运输车辆备案信息D.肉品品质检验记录

答案：D

5.根据农业农村部生猪屠宰环节“瘦肉精”监督抽检规定，年屠宰量10万头以上的规模屠宰厂，官方监督抽检比例不低于屠宰量的（）

A.0.1%B.0.5%C.1%D.3