【年产 3000 吨的蛋糕的工厂设计方案9500字（论文）】.docx

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年产3000吨的蛋糕的工厂设计方案

【摘要】本文以蛋糕实际生产经验以及工艺特点为依据，拟设计年产3000吨姜味蛋糕工厂，是按照生产产品、生产产量、工艺流程等各方面要求，通过实习期的工作经验以及搜集各方面文献完成的设计工作。在确定姜味蛋糕的生产方案后，进行厂区总平面、厂址选择、物料衡算、设备选型和生产车间的合理设计。

【关键词】姜味蛋糕；工厂设计；AutoCAD

1.前言

焙烤食品作为从国外传入我国的食品，在我国已有几十年的发展历史II。焙烤食品因其本身的独立性、便于携带、高营养价值等特点12,逐渐成为人们日常生活当中较为常见的食品，前景十分广阔。生姜本身具有丰富的营养价值以