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《公共营养师》三级练习题库及答案

《公共营养师》考试练习题

一、单选题（共38题，每题1分，共38分）

1.在体内被称为“不动脂”的脂类是()。

A、单不饱和脂肪酸

B、类脂

C、饱和脂肪酸

D、多不饱和脂肪酸

E、脂肪

参考答案：B

2.—名儿童临床症状表现为牙龈出血、皮下出现散在的出血点,鼻子出血

等症状。临床诊断病人可能患有的哪一种营养缺乏病()。

A、佝偻病

B、锌缺乏病

C、缺铁性贫血

D、维生素C缺乏病

E、碘缺乏病

参考答案：D

3.皮肤的黑白决定于（）。

A、表皮

B、皮下组织

C、真皮

D、皮肤腺

参考答案：A

4.容易导致肥胖不良的进食行为不包括：（）

A、进食速度慢

B、食物块大，咀嚼少，进食速度快

C、以吃东西作为缓解压力和紧张情绪的手段

D、边看电视边进食

参考答案：A

5.男性的腰臀比超过（）时为中心性肥胖。

A、0.9

B、0.7

C、0.8

D、0.5

参考答案：A

6.()运动是高强度运动。

A、划船

B、排球

C、跳绳

D、台球

参考答案：C

7.孕早期由于呕吐完全不能进食时,静脉给予葡萄糖主要是为了()。

A、促进微量营养素吸收

B、防止胎儿低血糖症

C、促进机体利用蛋白质

D、防止酮体对胎儿早期脑发育的影响

E、促进脂肪动员

参考答案：D

8.挥发性盐基总氮用于鉴定()。

A、蔬菜的腐败

B、碳水化合物酸败

C、蛋白质腐败

D