某食品厂研发规范.docx

某食品厂研发规范

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》及行业标准，针对本厂研发过程中存在的原料来源追溯不清、实验记录不完整、成果转化效率不高等问题，旨在规范研发流程，强化质量控制，确保产品创新性与安全性，提升研发资源利用率。

1、统一研发活动管理标准；

2、降低因管理疏漏导致的质量风险。

(二)适用范围：覆盖研发部、品控部、生产部及采购部相关人员，正式员工及经授权的外包实验人员均须遵守。采购部仅负责符合研发需求的物料供应，不参与研发过程核心环节。例外适用场景需部门负责人书面说明，报总经理审批。

1、涉及外部合作研发项目按合同约定执行；

2、紧急实验需求经研发部主管审批后可适当简化流程。

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