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2026年食品安全法规与标准专项测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个选项是正确的，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内）

1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不是食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的目的？（A）

A.提高员工工资待遇

B.防止患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，从事接触（B）的工作

C.规范员工着装

D.降低原材料成本

2.食品安全风险监测计划由哪个部门会同有关部门制定并实施？（B）

A.工商行政管理部门

B.国务院卫生行政部门

C.商务主管部门

D.农业农村主管部门

3.预包装食品标签上必须标示的内容不包括下列哪项？（C）

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品的生产日期和保质期

C.食品的详细制作工艺

D.食品成分或者配料表

4.下列哪种食品属于《食品安全法》规定的特殊食品？（A）

A.婴幼儿配方食品

B.普通饼干

C.葡萄酒

D.植物油

5.食品添加剂的标签、说明书，不得涉及疾病预防、治疗功能，不得有下列哪种描述？（B）

A.“有助于增强免疫力”