1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 酒店餐饮

餐饮服务技能评估标准习题.docx

餐饮服务技能评估标准习题.docx

    餐饮服务技能评估标准习题

    餐饮服务技能评估标准习题

    考核对象：餐饮服务行业初/中级服务人员

    题型分值分布：

    一、单项选择题（20分）

    二、填空题（20分）

    三、判断题（20分）

    四、简答题（16分）

    五、应用题（24分）

    一、单项选择题（每题2分，共10题，20分）

    1.在餐饮服务中，首问负责制的核心要求是（）。

    A.接到顾客询问后立即转接后厨确认答案

    B.对顾客提出的问题不假思索地直接回答

    C.确保顾客的首次提问得到及时、准确的响应和初步解决方案

    D.仅在顾客重复询问时才提供服务

    解析：首问

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >