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2026年茶艺师茶叶知识与品鉴考核题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的代表字母填写在括号内）

1.下列哪种茶类属于未经发酵的茶？（）

A.红茶

B.白茶

C.黑茶

D.乌龙茶

2.茶叶中的咖啡碱主要带来哪种感官体验？（）

A.鲜爽感

B.醇厚感

C.回甘感

D.麻木感

3.中国著名的“十大名茶”中，属于白茶类的是？（）

A.龙井茶

B.碧螺春

C.君山银针

D.普洱茶

4.冲泡绿茶通常适宜的水温大约是多少度？（）

A.90-95℃

B.95-100℃

C.80-85℃

D.70-75℃

5.下列关于茶叶储存的说法，错误的是？（）

A.茶叶应避光保存

B.茶叶宜放在潮湿的环境中

C.茶叶应与有异味的物品分开存放

D.茶叶储存容器宜选择透气的材质

6.评价茶叶外形“条索紧结”通常是指？（）

A.茶叶色泽发黑

B.茶叶形状扭曲

C.茶叶叶片卷曲紧实，形态匀整

D.茶叶含水量高

7.闻干茶香气时，通常采用的方