某食品公司质量管理规则.docx

某食品公司质量管理规则

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》等相关法律法规及企业年度战略目标，针对当前公司食品生产过程中存在的原辅料控制不严、生产过程监控不到位、成品检验频次不足等核心问题，旨在规范从原料采购到成品出厂的全流程质量管理，有效防控食品安全风险，提升产品合格率，增强市场竞争力。

1、确保所有食品生产活动符合国家食品安全标准。

2、建立覆盖全流程的质量追溯体系。

3、降低因质量问题导致的客诉与召回成本。

(二)适用范围：本规则适用于公司生产部、质检部、采购部、仓储部等相关部门及所有一线操作人员、品控专员、采购专员、仓管员等岗位，涵盖原辅料验收、生产加工、成品检验、仓储物流等环节。