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(2025年)生猪屠宰兽医卫生检验人员考试题库(含答案)

一、单项选择题（共30题，每题1分，每题只有1个正确答案）

1.依据现行《生猪屠宰兽医卫生检验规程》，生猪宰前停食静养时长应为（），临宰前3h停止供水。

A.6h~12hB.12h~24hC.24h~30hD.30h~36h

答案：B

2.生猪宰后头部检验环节，剖检两侧颌下淋巴结主要排查的疫病是（）

A.猪肺疫B.咽型炭疽C.猪丹毒D.猪链球菌病

答案：B

3.生猪宰后头部检验环节，剖检两侧咬肌的核心检验目的是排查（）

A.猪囊尾蚴B.旋毛虫C.住肉孢子虫D.弓形虫

答案：A

4.急性型非洲猪瘟宰后典型病理特征中，脾脏通常肿大为正常体积的（），质地变脆、呈暗紫色。

A.1~2倍B.2~6倍C.7~10倍D.10倍以上

答案：B

5.生猪屠宰环节“瘦肉精”（盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇）自检的基础抽检比例为不低于日屠宰量的（），风险区域生猪需提高抽检比例至10%以上。

A.1%B.3%C.8%D.15%

答案：B

6.疑似炭疽病猪的处置原则，下列说法正确的是（）

A.立即剖检采集病料送检B.急宰后高温处理C.严禁剖检，密封采样送检，确诊后全尸化制或焚毁D.隔离观察1周无异常可正常屠宰

答案：C

7.生猪宰后旋毛虫检验的取样部位